Si comincia La mattina presto. Dove la parola presto è in effetti un eufemismo: si comincia la mattina.
Ogni persona viene fornita degli unici tre oggetti necessari: secchio, guanti e cesoie.
Dopodiché il padrone spiega ai braccianti le modalità, i criteri, i trucchi e le qualità
Sotto la supervisione del padrone, i braccianti si adoperano nel riempire i secchi, che serviranno a colmare le casse disposte lungo i filari
Il sole intanto sale, riscaldando il pianeta e i suoi abitanti
