La Pigiatrice

Photograph

Una macchina misteriosa per la sua precisione ed efficienza.

ogni chicco viene rigorosamente spremuto, per dare origine al miscuglio semisolido che scende incessante nella bacinella.

Una retina poi separa  le bucce spremute da quello che sta diventando il primo mosto

Nel frattempo, di fronte ad occhi increduli, ogni raspo viene diligentemente eliminato dal dolce risultato.Non per niente la macchina fa anche da Deraspatrice

Ma non si butta nulla: è solo una delle tante forme di riciclaggio del delicato processo...